

Ngành Thực Phẩm Mặn

SẢN PHẨM ỨNG DỤNG

SỐT VÀ GIA VỊ
Nước chấm, nước mắm, nước tương
Sốt để tẩm ướp và nấu
Gia vị nêm nếm và tẩm ướp
SẢN PHẨM THAY THẾ THỊT
Những sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật thay thế thịt đang trở thành xu hướng mới tại thị trường Việt Nam. Giải pháp hương vị của Gostar Viêt Nam giúp các món ăn đó trở nên ngon lành nhất.
MÌ, PHỞ, CHÁO GÓI
GIA VỊ VÀ BỘT TRỘN GIA VỊ
Các dòng hương phổ biến:
HƯƠNG BÒ
-Phân Loại: hương tự
nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng
-Mô Tả: hương bò nướng, hương phở bò, hương bún bò Huế, hương khô bò, hương
bò đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương bò tan trong nước, hương bò tan trong dầu, hương bò chịu
nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: Thực Phẩm chay, phở, mì gói, cháo, xúc xích, bò viên, khô bò,
giò thủ, giò lụa
HƯƠNG CUA
-Phân Loại: hương tự
nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng, dạng paste
-Mô Tả: hương cua luộc, hương riêu cua, hương cua đậm đặc, mùi vị đặc
trưng
-Tính chất: hương cua tan trong nước, hương cua tan trong dầu, hương cua
chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: Thực Phẩm chay, phở, mì gói, cháo
HƯƠNG NƯỚC MẮM
-Phân Loại: hương tự
nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng
-Mô Tả: hương nước mắm cá cơm, hương nước cá hồi, hương nước mắm Chinsu,
hương nước đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương nước mắm tan trong nước, hương nước mắm tan trong dầu,
hương nước mắm chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: Thực Phẩm chay, cháo, nước mắm
HƯƠNG THỊT
-Phân Loại: hương tự
nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng, dạng paste
-Mô Tả: hương thịt nướng, hương thịt đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương thịt tan trong nước, hương thịt tan trong dầu, hương thịt
chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: Thực Phẩm chay, phở, mì gói, cháo, xúc xích, lạc xưởng, giò thủ,
giò lụa
HƯƠNG CÁ
-Phân Loại: hương tự nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng, dạng paste
-Mô Tả: hương cá cơm, hương cá hồi, hương cá đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương cá tan trong nước, hương cá tan trong dầu, hương cá chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: Thực Phẩm chay, cháo, nước mắm, cá viên chiên
HƯƠNG CÀ CHUA
-Phân Loại: hương tự nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng
-Mô Tả: hương cà chua đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương cà chua tan trong nước, hương cà chua tan trong dầu,
hương cà chua chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: tương ớt, tương cà, sốt
HƯƠNG CÀ RỐT
-Phân Loại: hương tự nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng
-Mô Tả: hương cà rốt đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương cà rốt tan trong nước, hương cà rốt tan trong dầu, hương cà rốt chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: nước giải khát, nước sốt
HƯƠNG GÀ
-Phân Loại: hương tự nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng
-Mô Tả: hương gà nướng, hương gà luộc, hương gà đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương gà tan trong nước, hương gà tan trong dầu, hương gà chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: mì gói, phở, thực phẩm chay, hạt nêm
HƯƠNG HÀNH
-Phân Loại: hương tự nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng
-Mô Tả: hương hành tím, hương hành phi, hương hành đậm đặc, mùi vị đặc trưng
-Tính chất: hương tỏi tan trong nước, hương tỏi tan trong dầu, hương tỏi
chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: mì gói, phở, thực phẩm chay, nước sốt
HƯƠNG KHÓI
-Phân Loại: hương tự nhiên, hương giống tự nhiên, hương tổng hợp
-Cấu Trúc: hương dạng bột, hương dạng lỏng
-Mô Tả: hương khói đậm đặc, mùi vị
đặc trưng
-Tính chất: hương khói tan trong nước, hương khói tan trong dầu, hương khói chịu nhiệt
-Xuất xứ: Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Pháp, Tây Ban Nha
-Ứng dụng: xúc xích xông khói, BBQ, thực phẩm chay




